第588节（2 / 3）

人。

不过他们招来的人基本是超过这个人数的。

托尼欧由于学有所成，被调到了蓝领厨师的厨房当中担任厨师，而陈年却被调离了蓝领厨房。

而以前跟着陈年的那四名帮厨也被陈年留给了托尼欧。

只是出乎众人意料的是陈年离开蓝领厨房之后并没有升职被调入到第三层的厨房当中。

而是直接被霍央留在了身边当帮厨。

就这样一直到了下午，买了票的顾客们也都上船了。

随着汽笛的声音响起，白金之星号再一次开启了新一轮的航行。

这次的目标是香港。

与此同时，在霍央的厨房之内。

此刻这里只有两个人。

“陈年，我知道你之前跟着黄素已经学了很多福建菜，其实根据你的悟性，再把其他菜做出来也都只是时间问题。

所以在接下来三个月的时间里，我只打算教你三道菜，能不能学会全看你自己。”

陈年重重地点了点头。

“好的师父。”现在他对霍央已经完全以师父相称了。

虽然师父说只教自己三道菜，但现在自己的身份是师父的帮厨，每天给师父打下手，不用想都能知道自己肯定会接触到很多以前根本接触不到的东西。

所以这也是学习的一部分。

而且陈年知道在那三道菜之中肯定有佛跳墙。

而且光是佛跳墙这道菜，就不是那么容易做成的，一方面是因为其食材稀缺，师父肯定不会一上来就让自己直接拿最贵的食材来做，在那之前肯定会用一些平替的食材。

还有一方面的原因就是这道菜制作的时间会非常长。

佛跳墙（上）

根据霍师傅所说，如果要正经做佛跳墙要花好几天的时间。

首先要把八种食材融为一炉熬制成汤，然后再加入另外十种材料，材料一共十八种，暗合十八罗汉。

听的陈年恍然大悟，这种越是高级的菜讲究也就越多。

人们通常会给这些菜赋予一些故事或者典故。

让菜本身更加生动。

“坛启荤香扬四海，佛闻弃拜跳墙来。”霍先生缓缓说着，“这道菜源自于道光年间，发明这道菜的是聚春园的大师傅，到现在不过几十年的时间，这道菜就已经是闽菜中的第一菜了。”

陈年点了点头：“师父，平常在咱们船上点这个的人多吗？”

霍央听着这话不禁笑了：“挺多的，其实不管是来自于哪里的客人，佛跳墙这种菜都是很受欢迎的，但那些也只是材料稍微名贵一些而已，真正极品的佛跳墙每次船上也最多也就准备两三份，一次可以做大约十几例，能吃到的人很少。”

“那我能吃到吗师父？”陈年忽然问道。

霍央没想到陈年居然会问出这种问题。

但听着这些话，他非但没有觉得陈年僭越，反而还有些欣赏。

“当然可以。”

霍央回答道。

“你不喝怎么能做得出来呢？如果不知道一道菜本身应该是什么味道，就算做出来，那也一定不能保证自己做的对不对，所以每一道菜厨师必须要尝过才行。”

“师父们说起来我还没有吃过这么名贵的菜呢。”陈年师父的话，不禁喜笑颜开。

自己就算是回到现实中去也吃不起那种极品佛跳墙。

这种菜的价值是没有上限的。

因为永远都会有更加名贵的食材。

“好了，这个你也不用着急，之前船从香港出来，我们一共也只带了两套材料，来的时候做了一套，这次回去的时候再做一套，通常来说，做出来的佛跳墙，我们自己会留下五例，剩下的十份卖出去，像是我、船长、大副都会先分到一例，其次就是对船上的一些贡献比较高的大师傅可以分一例，不过通常这些都是轮流着来的，但今年我会给你也留下一例的。”

“谢谢师父！”

陈年连忙道谢。

“师父，那咱们什么时候会再做啊？”陈年好奇地问道。

霍央想了想：“应该是过十天左右，以往有时候是进行抽签，对这道菜有兴趣的客人可以报名，然后再抽签决定名额；有时候是采取提前预约，先到先得；不过这次我还没有想好。”

陈年想了想：“要不拍卖？”

霍央听后摇了摇头：“拍卖不行，这是白金之星号的福利，虽然是佛跳墙很名贵，但是每一个上船来的客人也都花了不菲的钱来买船票，而且平时在船上吃饭生活娱乐也都是要花钱的。”

“师父，收钱并不是目的，可以把佛跳墙做成拍卖的形式，然后承诺大家回头会把这些钱用做慈善，这样一来佛跳墙的意义就不仅仅是一道菜和对客人的福利了，这些钱会被用作善行，到时候传扬出去白金之星号也能有个好名声，这岂不是更有利于卖票。”

霍央听着眼前一亮。

“我原本以为你是