第641节（2 / 3）

上十点到家，说不定得等到十二点以后才能睡。

这样一来睡眠时间不足对身体也不好，所以谢玉和何海你们两个每天早上轮流早一点过来，因为你们一个负责的红案，一个负责的白案，早上都有事情做，但最好把时间岔开，不要连续这样早起。

比如在单数上谢玉来在双数的日期上何海来，又或者是一周一周，甚至可以以半个月为单位进行调班。”

“但不管是轮到谁，早点过来，晚上也都可以早两个小时下班，还有招妹和李挺，你们两个也是，你们可以自行商量跟在哪一组，然后每天早一点过来，晚上也能早点下班。

然后招妹你和李挺每个月多五百块的工资，谢玉何海你们两个每个月多六百块，你们觉得怎么样？”

陈年说完了自己的计划之后，又问向了四人。

他们四个想了想，乔招妹和何海的社会经验并没有那么丰富，当即就表示没问题。

但谢玉和李挺一个是在小饭店里给人当了好多年的学徒，然后又去了连锁的饭店之内工作，因此知道世间疾苦，再加上他现在也结了婚，有了小孩比较缺钱，所以在这方面得考虑考虑。

而李挺虽然工作的时间也没有那么长，但至少他在五星酒店工作过，所以见识过的东西也不少，在工作这方面也都比较懂一些，所以他也得想一想。

就这样在心中大概盘算了一下，他们两个也笑着说没问题，一切听从师父的安排。

见到众人同意之后，陈年点了点头：“那咱们刚才说的这些就从明天开始怎么样？至于怎么分组，你们自己来安排，但必须把时间调换开，这样你们到时候能有充分的时间休息。”

“好的，谢谢师父。”

几人连忙道谢，其实如果陈年不说的话，他们可能也会来这么早。

但就是因为陈年心里有这个事儿，所以把他们这样工作的时间正式规范化了。

还有最重要的是给他们都涨了工资，虽然谢玉何海的高一些，比其他两个多一百，但人家干的活可不一样，多点也是正常的。

之后陈年又让他们自己商量了一下，最后他们一致决定按照半个月为单位来进行调整。

虽然说按天调整的话也更有利于休息，但他们总觉得如果这样一来，一天早起一天不用早起，万一哪天搞混了就不好了。

而在分组的安排之上，他们几人的分组也像是陈年之前所想的那般，谢玉和李挺一组，而乔招妹和何海一组。

主要是李挺和谢玉两个还是亲戚关系，所以也更乐意分在一起。

就这样安排好之后，他们每个人的调班也就算是定了下来，只是陈年最后又额外叮嘱了一下他们，如果轮到谁早上早一点过来，那他晚上也可以提前两个小时下班。

虽然这样一来，早上还是多出一个小时的工作时间，但毕竟陈年这边是涨了工资的。

整体来说陈年这样的安排大家都比较容易接受一些，等到冯红红来了之后，陈年又把这事跟老妈说了一声，而温阿姨听到之后有些紧张的询问自己用不用这样。

如果店里需要的话，她每天也可以早点过来，但陈年本身就是考虑到了温阿姨的情况，所以才打算给他们分组。

“温阿姨，你这边不用来这么早，早上有我们在就可以了，你可以在家里多休息一会儿，要不然每天晚上十点下班，六点又要到店里，这样太累了。”陈年笑着说道。

就这样安排好之后，陈年这边每个月又要多支出两千多块钱的工资，他觉得这些都是值得的。

现在店里的生意又开始步上了正轨，而且可以预想得到中式厨房那边的节目播出之后，自己这边的生意就会更好，所以到时候赚的钱也就更多。

但毕竟自己是在开店，就算作为老板也不能光自己挣钱，对员工们一毛不拔。

不过陈年这边多了一道辣子鸡，陈年想了想，最后给辣子鸡定价四十八块，主要是一道菜基本上能用到四分之三只鸡，再加上辣椒和花椒以及其他调味料和水电费的成本，所以价格相对来说高一点也正常，而且更主要的是，鸡需要提前进行脱骨处理，去掉骨头之后客人们才不用担心吃着吃着还得吐骨头。

所以这方面的成本自然也是要算在里面的。

不过如果有客人觉得一份辣子鸡比较贵的话，也可以点半份，反正用料和价格也都是减半处理的。

随后陈年把这道菜又写在了木牌之上，挂在厨房的上面，这是他的一贯传统了，每次出新菜就要做一块相应的木牌写上菜品的名字以及价格。

然后又叮嘱温阿姨和老妈，如果有客人点这道菜的话，可以要他们选择是要一整份还是半份。

半份的话，差不多就够一个人吃，菜量可能稍微小一些。

二人则表示自己已经记下来了。

上午陈年教谢玉和李挺怎么样去掉鸡肉里面的骨头，谢玉原本就是做的红案，还有一个虽然在餐饮行业工作，但并不喜欢做菜，反而对于处理食材情有