第744节（3 / 3）

邹奇都已经这么开口了，他们哪还好意思说自己要喝汤？

再者说来，吃这菜也没谁会把下面的汤底都喝了，于是摇摇头都说不喝。

邹奇见状开心地端过盘子来，就这么就着盘子一口就把里面剩下的汤汁都喝干了。

“怎么样？汤什么味儿啊？”

“还可以，就是菜味比较重。”邹奇咂摸咂摸嘴嘴说道。

“那肯定啊，这汤里也就是菠菜汁和鸡汤，还有勾的一些芡汁和调味料，顶多虾仁儿再提点儿鲜，也就是你缺心眼儿，不然谁会喝这个啊。”

众人听着哈哈大笑，但邹奇也不恼，反正自己这汤是喝到嘴里了。

也算是弥补了他只吃的两颗虾仁的缺憾。

陈年此时也知道大家都饿了，于是也不拖沓，马上开始准备起倒数第三道菜来。

“第三道菜是银丝羊肉丝，我多做一点好了，要不然大家都吃不饱。”陈年说道。

“那太好了，下一份整多点，我现在还感觉饿的不行，要是再这么下去，我恐怕就得躺着看你做菜了，实在是饿的腿软啊！”

“瞧好吧您各位！”

穆杰说是这么说，其实陈年也知道目前并没有催促的意思，毕竟做菜的流程就那么多时间，缩短了，菜的口味肯定就要大大折扣。

下一道菜是一道羊肉做成的菜，主要是羊腿肉配料则是细粉丝、掐菜和鸡蛋。

至于掐菜也就是掐去根河畔的绿豆芽，只留下中间杆子的部分。陈年首先取了已经洗净的羊腿肉，去除外面的筋皮。

掂量了一下，陈年估计着剩下的羊腿肉还有二斤左右。

原本做这道菜也就差不多了，但考虑到之前的菜一个人分量太少，所以他想了想，干脆也就把这两斤羊腿肉都用了。

做这个菜需要先把羊肉片切片，陈年取过一块肉来先以左手按着，然后用刀从侧面自手指向着手掌的方向去横切。

这一步看的酒店经理眼皮子直跳，这要是让他来切的话，非得把手掌旋下来一块肉不可，到时候那可就不是美食故事，而是医疗事故了。

陈年的手轻巧无比，这么反复几刀下来，原来一整块的羊肉就被陈年切成了又薄又长的一片。

“徒弟，你能做到这样吗？”周济看着陈年切好的羊肉问向邹奇。

“周济想了想，用这种手法切成这样应该是可以做到，但过程肯定没有这么利索，如果让我来的话会慢很多。

再以横切的方式将羊肉切成两毫米左右粗细，六厘米长的大小，看着也就和豆芽差不多。