第854节（2 / 2）

由于陈年先前所建造的冰室，所以他们的很多食材都可以提前放进冰室之中，冷藏腌制。

直到鹿鸣宴的前一天。

所有御膳房里的人都开始忙碌了起来，从上到下没有一个人闲着。

这上上下下上百号人，每一个忙的都快要飞起来了。

吃饭上厕所也只能抽空。

水声，切菜切肉声，吵嚷声，叫骂声不绝于耳。

陈年还是努力的在心中记下过宋青舟手的每一道菜的步骤，就算当中有一些遗漏之处，也要记下大概的流程，方便过后询问。

“陈年，你去看一下鸭子焯好水没有……”

“陈年你去处理一下猪肚……”

“陈年给这条鱼改一下花刀……”

“陈年……”

“陈年……”

宋青舟不断的给陈年安排着任务，陈年也把每一个任务都圆满完成。

就这样他们一直忙碌到了鹿鸣宴当天的下午。

此时御膳房也迎来了工作的最高峰。

“陈年，把里面的鸭肉捞出来，剩下的汤加点调料，勾个稀芡浇上去。”

“陈年，这口锅交给你了，用小火把鳝鱼煨至酥烂，然后下点味精再加些湿粉，做好之后起锅盛盘再撒些花椒……”

“陈年，你去做一个糖醋汁，大概八两左右，记得要六分甜四分酸，等一下我要用。”

“陈年去调一个料汁，我跟你说放那些东西……”

现在已经到了最后的收尾阶段，外面的时间已经摆上了干果果脯和蜜饯以及各种餐前小吃。

等到皇帝讲完了话之后他们就要上菜了。

循序渐进

“赏！”

“这一次所有制作鹿鸣宴的人都要赏！”

“擢升宋青舟为从三品御厨掌事，擢升陈年为从四品副御厨，赏白银百两。”

鹿鸣宴结束之后，李絮非常满意。

第二天就安排吏部对众人进行了赏赐，有的赏赐银两，有的赏赐绸缎，有的赏赐珠宝。

宋青舟和陈年则是升了官，也拿到了真金白银的赏赐。

宋青舟自此步入了三品的行列，而陈年也正式进入了四品。

照着这样下去，陈年成为正四品的主御厨也只是时间问题。

而正四品主御厨先前便是宋青舟的职位。

只不过陈年在升官之后，工作的职责却没有太大的变化，在御膳房中主要还是听从宋青舟的安排和每天负责制作甜品。

在实验室重新改建的过程中，陈年把辣椒的种子取出，然后郑重的交给了海少文，之后海少文便会把这些种子交给户部的那些司农人员去进行种植。

另外陈年也研究了一下可可豆。

用可可豆来制作巧克力并不太难，首先要先将可可豆清理一番，然后对其进行烘烤。

在烘烤的过程当中，巧克力的香气也释放了出来，与陈年印象中的巧克力味道差不多。

但接下来还得再次加工，把可可豆碾碎时的风味完全释放，最后将其细细的研磨成粉。

然后再与牛奶、糖进行混合，初步的巧克力也就这么制作了出来。

陈年尝了一块，香味非常浓郁，而且由于加入了牛奶和糖的缘故，吃起来虽然还有一点可可本身的苦涩，但和这香甜的味道混合，完全就是巧克力的模样。

这让陈年很是开心，他也不知道外国现在有没有做出来巧克力，但至少在华夏自己是第一个把巧克力做出来的。

不过陈年也没有用太多，因为可可豆的数量有限，杀鸡取卵之下以后就没得用了。

所以最好的方法就是先让皇帝尝一尝巧克力，然后在对方的支持下，把这些可可豆也种植下去。

虽然过程大概需要几年的，几年之后他们也就可以渐渐的拥有越来越多的可可豆来制作巧克力。

不过有些遗憾的是这次在仓库里发现的可可豆都是同一个品种，也就是说没办法利用不同品种的可可豆来做出不同风味的巧克力。

这天陈年在制作好点心之后便取了一小块巧克力放在点心旁边。

“王公公，今天送去的点心一共有两样，一样和以前相同，另外一样是我新做的，请陛下先品尝一下。”