拼搏年代 第656节（2 / 3）

这一黄金商圈中的黄金点，人流更为繁忙。

就在这栋大厦一楼南侧正门，面向泉南路的位置，百胜旗下的肯德基和必胜客两家店铺，一左一右紧靠在正门两侧。

刚开业不久的肯德基，因为商圈人气旺盛，生意极好。

与之相对应的，必胜客较为冷清。

在泉南这种勉强算得上二线的城市里面，披萨并没有真正流行起来。

半上午，耿红菊进入必胜客店，视察一圈之后，来到吧台附近。

店长过来，低声问道：“耿总？”

“你去忙就行。”耿红菊摆了摆手：“不用管我。”

这是必胜客进入太东的第一家店，耿红菊看着寥寥无几的顾客，思考着该如何做宣传推广。

比起肯德基来，必胜客的影响力，在中国市场差太多了。

必胜客怎么才能像肯德基那样，成为城市快餐文化的一部分？

另外，披萨要怎么做，才能像肯德基那样，进一步实现中国化的改良？

以前只负责肯德基的市场推广业务，耿红菊不用考虑这些，如今她升任百胜太东业务的负责人，其中一项重要工作就是必胜客的市场推广。

肯德基运营的很成熟，哪怕太东市场最近几年突然冒出来汉堡皇这么个同类竞争对手，仍然发展的极为迅速，肯德基跟汉堡皇既有竞争，也有合作，很多地方两家店开在一起，竞争的同时，还有有效形成集群效应。

可以说，肯德基与汉堡皇瓜分了太东地区的西式快餐市场。

连续几年运营下来，提起西式快餐，太东人首先想到的就是肯德基，然后是汉堡皇。

原本在中国存在感就不是很高的麦当劳，在太东几乎边缘化了。

至于新来的德克士，只能捡些边边角角。

耿红菊站在店里看了会，进进出出的客人没有几个，想要让中国人接受披萨，市场还要进一步培养。

这个市场不是天然就存在的。

耿红菊为在百胜中国工作多年，自然明白口味差异这种最简单不过的道理，不说地方性特别强的食品，哪怕肯德基这种油炸类的食物，进入国内都进行了本土化的改良。

很多地方原汁原味的美味，对于其他地方的人来说，或许就是毒药。

感觉太东市场这边，必胜客的披萨还需要进一步改良。

回到公司，耿红菊接到电话，百胜中国要求各区域负责人前往总公司开会。

耿红菊之前就得到了消息，打完电话后有点发愁。

因为会议的议题，对于各区域负责人来说不是秘密，上面早早就传达下来，也是让下面各区域的负责人开动脑筋，群策群力。

百胜中国认为汉堡皇正在对肯德基形成威胁，想要遏制汉堡皇的快速发展。

汉堡皇这个本土快餐品牌，披着西式快餐的外衣，做着更适合中国人口味的快餐，短短几年时间，其规模就压过中国市场上的麦当劳，仅次于肯德基。

以前，百胜中国没拿这么个本土快餐太当回事，哪怕耿红菊通报过，也没引起上面足够的重视。

过往不是没有中国的快餐品牌迅速扩张，隐隐威胁到肯德基。

但这些本土快餐连锁企业，百胜都不需要去做什么，他们自己就会逐渐走向死亡。

让人感觉看着他们就行，他们总能以不可思议的速度崛起，然后以比崛起更快的速度把自己玩死。

甚至突然有个外敌出现，反而能延缓这些公司完蛋的速度。

百胜中国最开始的时候，对于汉堡皇和吕氏餐饮也是这样的看法，直到今年以来，才真正重视起来。

不重视不行，汉堡皇今年追上了麦当劳，成为中国市场第二大西式快餐连锁品牌！

耿红菊也在考虑如何打压汉堡皇，其他市场可能稍微差一点，但她负责的太东市场，却是汉堡皇和吕氏餐饮的大本营，汉堡皇开始有了与肯德基瓜分江山的趋势。

具体怎么样，她说了也不算，还是要等去总部开会以后再说。

当天下午，耿红菊带着分公司最重要的几个管理人员，坐上飞机前往总公司。

…………

大学城工业一路，吕氏餐饮泉南仓储配送中心。

这里不仅仅建有巨大的仓库和冷库，吕氏餐饮的新品研发部和质检部总部全部位于此处。

最近两年，随着公司实力规模一步步扩大，泉南仓储配送中心又拿了临近的一块地，占地比以前翻了一倍还多。

质量部和研发部，全都有了独立的办公楼。

尽管都是五层的小楼，面积却足够用了。

质检部主任老马从实验楼里出来，急匆匆的朝仓库走去，正好碰到研发部总经理杨峰。

后者打招呼：“马哥，有事？这么着急？”

老马随口回了一句：“有点急事。”

杨峰没有多问，拿着食材回研发部的厨房，研究烤鱼去了。