第一零六话（2 / 2）

港坂卷人：“烩饭的汤汁跟煎过的鸡蛋浑然一体……全身都要软了！”

千俵夏芽：“看样子关键就在于这个酱汁呢！用蚝油做底，再用蜂蜜调味，使口感变得浓郁且充满温和的酸味，这个酱汁和烩饭营造出了两个阶段的风味！”

听到身边的千俵夏芽的解说，香田茂之进的脸上露出享受、满足的表情，“原来如此……如果说，叶山君的咖喱是香气从无到有的爆发，那么这就是香气的连环爆炸。里面和外面的香气不断混合在一起诱惑着食客~”

如果说评审们是在评分的同时享受美食的话，那叶山亮就是以一种审视、分析的心理在吃送到自己面前的料理，“但是这种深度不仅仅是这样，香气和淡淡的涩味……是孜然和小豆蔻，刺激舌头的丁香……”

“虽然能闻得出香气的一部分，但这都只是流于表面的东西……”初初品尝只能尝出一些味道比较突出的香料，但是却没有办法吃出将这些香料融合在一起的东西是什么。

于是叶山亮再次舀了一勺咖喱饭，送到口中细细咀嚼。这次，他吃出了幸平创真使用的食材——“原来如此！是芒果！你用的是芒果酸辣酱！”

和选择用酸奶中和圣罗勒和其他香料之间的平衡的自己不同，幸平创真的选择是用芒果酸辣酱将料理中的各种材料进行深层结合。

得到专业人士的场外援助的千俵夏芽听到这里十分惊讶，“你说是芒果酸辣酱？但是，光靠那个就能制造出如此浓郁的风味来吗！？”

芒果酸辣酱是产自印度的一种佐料，将芒果、苹果、辣椒、生姜、洋葱、柠檬汁、咖喱粉、等食材混合熬煮至粘稠的调味料。在亚洲各地根据组合方法不同有甜有辣，甚至还有加入薄荷的，种类繁多。

“在发源地印度只是个配角、佐料。在咖喱本身里加入酸辣酱是日本独创的手法，站在发源地的角度考虑是打破常规的烹饪法。”观众席上的夏佩尔双手环胸，看着台下的幸平创真一脸的欣慰，“该说不愧是兄妹吗？都喜欢打破常规。”

但是通过这个做法，不需要再添加什么油脂和动物性材料就能让美味更上一层楼。

听到他们的赞扬，幸平创真一脸自满，“这是我家自制的芒果酸辣酱，我在炖饭的时候把这个一起加进去了。以芒果为轴心结合各种香辛料的特色，赋予料理更深一层的口感，一言蔽之就是香辛料的技巧活用。”

“在集训中他的欧姆蛋遭遇过濒临不合格的危机，在和父亲对决时完败的烩饭，没想到创真君你居然融合这两者的技巧来一决胜负。”不知何时走到舞台边上的一色慧笑着感慨到。

在他边上还跟着薙切绘里奈和大御堂文绪。她们都是担心一色慧没有办法劝下幸平诗织，从二楼贵宾室跟下来的。

此时听到一色慧提起幸平创真的父亲，薙切绘里奈在心中划过一丝疑惑，幸平创真的父亲，那就是诗织前辈的父亲？

“因为，我很讨厌输啊。既然有能更进一步的机会，自然要跨过去了。”幸平创真听到一色慧的感慨，理所当然的说到，“我可不是将失败放置一旁的人啊。在哪里跌倒就在哪里爬起来，这一直是我的理念。”

“看来，所有的失败也好，490次的败北也罢，你一个都没有浪费掉啊。”一色慧看着他笑得一脸欣慰。

就在他们闲聊的时候，那边的评审们已经把幸平创真的料理都吃完了。

港坂卷人：“令人为之一震的浓郁美味，但是余韵却如此清爽，这也是酸辣酱的效果吗？”

千俵夏芽：“但是在香气的丰富性上，还是叶山君更胜一筹呢~”

小林评审：“但是米饭和酱汁裹在一起时的厚重感也很棒啊！”

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我把定时更新的时间改了一下，早上8点，因为我发现我写的是早上9点，但是不一定是9点就能看到，那开不如定早一点，审核早点的话，你们也能早点看到。