第一千一百九十九章 和牛（2 / 2）

接着艾森又敬了毛莹莹一杯，说道：“毛总，和你合作，真是我的荣幸，这杯酒敬你。”

艾森一连喝了两杯酒，这才坐下。

“这是缇娜的手艺，你们品尝一下。”

郭子来拿起刀叉，开始品尝起来面前的牛排。牛排有七成熟，带着一点血丝，很鲜嫩。吃过以后，郭子来感觉到国内西餐店的牛排和这个味道相比，还是这个的味道更好一点。

“艾森，制作这个牛排的是什么牛？”

“日本和牛。”

“你们这里不是有很多的牛吗？”

“牛是不少，但是，制作牛排最好的牛肉还是日本的和牛。和牛是日本独有的肉牛品种，在明治时代以前就开始培育，专门用作食用牛肉，和牛主要有褐毛和种、黑毛和种、无角和种等不同品种，大小品牌加起来有200多种，其中最著名的松阪牛、神户牛都是黑毛和种。”

“松阪牛是日本本土最为纯正的和牛，也是当之无愧的顶级牛肉；有肥瘦相间的纹理和入口即化的口感，被称为“肉类中的超级艺术品。为了确保品质，松阪牛只选择处女牛，即没有生过小牛的雌牛，等级最高的松阪牛被称为女王牛，曾被拍出5000万日元（300多万人民币）的天价，是松阪牛中的绝品。”

“难怪。”郭子来叹了一声，说道：“艾森，如果我有一个农场用来养殖日本和牛，你认为怎么样？”

“这个不好说。”艾森摇摇头，解释道：“在美洲大陆，所有的农场主都知道，日本和牛出产的牛肉是高端牛肉，价格很高，于是有人引进到美洲大陆，但是引进之后，和牛不适应这里的环境，最后一个个都死掉了，从此以后，再也没有人引进了。所以现在美洲大陆高端牛肉都是从日本进口过来的，价格很高。”

艾森这一解释，倒是让郭子来了解了和牛的市场广大，如果购买一个农场，用来养殖和牛，倒是一个不过的计划。

于是，郭子来呵呵一笑说道：“艾森，农场的事抓紧时间进行，同时你也给我留意一下，一旦农场到手了，我准备养殖和牛。”

一听说郭子来要养殖和牛，让艾森大吃一惊。

“郭老板，你可要想好了，我们这里的不少农场主，可是在养殖和牛上面吃了亏，损失不小。这里的环境不适合养殖和牛。”艾森劝郭子来。

“艾森，这个你就不要担心了。你只管帮我将农场买到手，将和牛的产地以及价格打听好就行了。”

郭子来胸有成竹的呵呵一笑说道：“至于养殖和牛能不能成功，你就不要操心了，这个我心里有底。”