第三百零三章制作黄油（2 / 2）

在高架上，可以随时观察大桶里的情况。

一开始大桶里的奶油渐渐打发，变得十分厚重，似乎跟方才成念娇打发出来的奶油没什么区别。

“成姑娘，是不是你的这个方法行不通呀？怎么这些奶油似乎和你方才做蛋糕使用的奶油是一样的。”

成念娇笑了笑，“别急，再看看。”

既然成念娇这样说，德百隆便乖乖地闭上嘴，静静地观察。

又过了一会，大桶里随着搅拌而被打发得膨胀了很多倍的奶油开始起了很大的变化，慢慢地出现油水分离的状态，上层浮起物变成和豆腐渣一般无二。

又过了一会，里面又有了新变化。

德百隆脸上不由一喜，这浮起之物不就像他们制成的黄油吗？

想不到就这么轻易地就出现了。

“东家，可以了吗？”

负责搅拌的长工已有些竭力了，额上满头大汗。

别看着他站着不动，可手上的力可没少出，才一会的功夫双手就觉得十分的乏力。

“先歇一会，拿一个长勺过来，我瞧瞧。”

长工赶紧停了下来，递给成念娇一个长勺。

成念娇接过长勺，伸往大木桶中捞了捞，查看里面的搅拌情况，已达到油水分离，木桶底下的水质犹如清水般，是极好的乳清，对于烘焙面包大有益处。

“可以了，把上层的悬浮物捞起来，进行压榨脱水。”