【番外】 消夏（4 / 4）

？皇帝心里受用，哼了一声，说道：这还差不多。李玉转身出来时，便撇撇嘴，咕噜道：切，您的主啊，早就是容妃娘娘在做啰，您自个儿还不知道？！

后来容妃细想，明白了皇帝突然又论及身后那话，他并非怀疑她，除了他对她的患得患失，其实他是隐晦地告诉自己，他已选定了永琪，但她还是十分不喜欢那个话题。

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【鲥贡】鲥鱼在明清时作为贡品，叫做“鲥贡”。鲥鱼是长江下游的特产，味道极为鲜美，但它汛期很短，出水就死。这也是张爱玲的人生三大恨之一：一恨鲥鱼多刺；二恨海棠无香；三恨红楼梦未完。“船头密网犹未下，官长已备驿马送”，鲥鱼被捕捞上来后，就放入冰块中，这些冰块是经过猪油泼过的，然后再快马加鞭、日夜兼程送往京城。陆路用马，水路就用船。在明代，因为各种技术上的限制，鲥鱼自四月在江南捕捞，要到七月紫禁城才能吃上，而且要先祭祀太庙。

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到清朝后，进贡的速度和规模就更为的严格，江宁地区设有专门的冰窖，每三十里设一站，白天挂上旗作为标志，晚上挂灯直到天亮，作为送鱼人的信号灯。送鱼的人是不能停下马在途中吃饭的，沿路的州县官要在驿站旁边等候，等送鱼人的马稍微减速，立马送上蛋和酒混合的食物，然后继续快马加鞭前进，那些食物只能在马背上吃喝，为的就是不耽误时间，三千里的路程必须要在三日内到达，这样才能保证鱼肉最为鲜美。

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古代最高军情是八百里加急，每天疾驰八百里，而送鲥鱼每天路程要达到一千里。这样送鱼的规模，等于动员了江宁到京城的全部军政力量，比最高级别的军情的水准还要高。虽然现在我们吃的菜是古代皇帝的水准，但人家吃的是排场。如此劳命伤财，民怨很大，于是在乾隆初年，便停止了鲥贡。小说中所述的鲥鱼乃是和明朝一样的冰冻货，尽力保鲜而已。

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【蚶】软体动物，介壳厚而坚实，生活在浅海泥沙中，肉鲜美。亦称“魁蛤”；俗称“瓦垄子”、“瓦楞子”。

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【佛波罗蜜】应该就是波罗蜜，桑科常绿乔木，是一种奇异的聚合果，由许多长在花轴上的雌花子房联合长成，呈不规则的椭圆形，果皮有软刺，果实硕大，其重量及体积在水果中首屈一指，比榴莲大。菠萝蜜果实肥厚柔软，爽口清新，果香味四溢，吃完后不仅口齿留芳，手上香味更是洗之不尽，余香久久不退。是明清时期的御膳果品。

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【采莲曲】是历史上乾隆所作的御诗。

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【“其奈风流端整外，更别有、系人心处”】出自柳永词《昼夜乐》：洞房记得初相遇，便只合、长相聚。何期小会幽欢，变作离情别绪，况值阑珊春色暮。对满目、乱花狂絮。直恐好风光，尽随伊归去。一场寂寞凭谁诉。算前言，总轻负。早知恁地难拚，悔不当时留住。其奈风流端正外，更别有、系人处，一日不思量，也攒眉千度。